楊梅酒
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燒酒楊梅的做法,楊梅燒酒的做法

發布時間2017-03-25 12:54:25   點擊數:
  燒酒楊梅的做法,楊梅燒酒的做法

  楊梅浸泡半月左右可以飲用,更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發烏,楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡,如果是長時間的放置,可以將楊梅和酒分離以后保存。泡好的楊梅酒可以直接飲用,在炎熱的天氣可以冰鎮后飲用,也可以加入冰塊或蘇打水。

燒酒楊梅

  準備材料

  楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g。

  制作過程

  將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈。

  稱取150克冰糖備用。

  選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒。

燒酒楊梅

  將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干。

  把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中。

  按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。

  在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要沒過楊梅1-2公分。

  接著把蓋子擰緊密封好,放置陰涼通風處。

  每隔三天可搖晃一下瓶子,釀制15-25天時就可以喝了。

  飲用前可冰鎮一下楊梅酒,喝時的口感會更好。

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